在美国，长时间以来罗马生菜非常受人们欢迎。在欧洲，意大利、西班牙和英国食用大量的罗马生菜，并且有很大的种植面积，但是主要的市场还是在法国和荷兰。随着罗马生菜鲜嫩的口味和美丽的外观受到越来越多人的喜欢，它未来的市场前景非常广阔。

目前，加工商更习惯于用深绿色类型的罗马生菜，但是对于有一个坚实的主脉叶子松散的罗马生菜的需求成一个增长态势