线椒是辣椒的一种，属细长羊角尖椒，果面较光，果色绿，果长23-28厘米，果粗1.5厘米左右，辣味浓。青线椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。该线椒产自我家菜园，种植过程中不采用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂，肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。