新泰市城南青云街道有莴苣种植面积万余亩。

多年来，依靠先进的种植技术和经验，依托青龙路蔬菜批发市场，发展地方名优蔬菜的基础上，因地制宜的开发种植了无公害蔬菜莴苣。

莴苣又称莴笋，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口，营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。莴苣叶味苦，其维生素含量比茎要高，尤其是维生素C的含量比茎高出15倍之多。南赵村种植的莴苣巧打科学种菜牌，种出来的莴苣个大皮薄，不但口感好而且纯天然无污染，

结球莴苣喜欢微酸性土壤，以pH为6的土壤条件下生长最佳，pH小于5或大于7时生长不良，茎用莴苣对土壤酸碱度的适应性较广。