长势较旺，植株高大，株高60－80cm，叶片数45片左右，叶呈披针形，紫绿色，互生，顶端尖叶簇较小，略有皱缩。肉质茎呈棍棒状，下粗上细，茎部表皮淡紫色，茎皮薄，茎肉色翠绿，肉质嫩脆，香味浓，适口性好。适合凉拌、炒食、腌制加工，是腌泡菜的主要原料。