这波上涨的推力主要和冷空气有关。比如黄瓜，气温下降，天气寒冷，地产菜的出产量明显下降。在山东，黄瓜的上市量普减10%以上，导致价格有所回升。同理，茄子、韭菜也因冷空气导致上市量减少，抬升了市场价格。
墨玉粉代加工卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。记者从市委农工办获悉，农业部、国家林业局、发改委、财政部等全国农民合作社发展部际联席九部门联合下发了《关于引导和促进农民合作社规范发展的意见》，要求加强农民合作社规范化建设，把运行规范的农民合作社作为政策扶持重点。
今年农民种辣椒的积极性为什么这么高?在田头采访中，村委主任、殿艮蔬菜专业合作社理事长朱起胜告诉我们，那丽镇殿艮村种辣椒几起几落，冬春天气好时，可获得丰收，加上客商多，出得好价，农民增产增收，种椒的积极性就高;反之，如种后遇低温霜雪，辣椒被冻死冻伤的，清明后，虽部分“还魂”再生，但因错过北运高价季节，价格低减收的，农民积极性就低。说到这儿，杨建军也是一脸的愁容，现在正是西红柿的成熟期，因为卖不出去，每天都有樱桃西红柿烂在地里，每天都会有近2万公斤的西红柿成熟，“我们已经积极联系各地客商了，可是资源有限，我算了一下每天仅能销出去近万公斤。墨玉50包菜入秋后，受本地蔬菜换季断档和蔬菜外流影响，济南蔬菜市场上市量减少，菜价上涨势头明显近半蔬菜价格上涨，部分蔬菜甚至价格翻番今天上午，记者从八里桥蔬菜批发市场了解到，当天的蔬菜上市总量为500吨，与上周一相比减少了40吨，降幅为8%。
28日，福建古田县泮洋乡大圪村千亩反季节蔬菜生产基地里，菜农杨洁正忙着播种、育苗“去年我种植了20亩的芹菜，一年收入近20万元左右，今年我准备扩种”尝到了种植反季节蔬菜的甜头后，杨洁乐呵呵地介绍，“如今，种植芹菜、白菜、莴苣等反季节蔬菜已带动我们村大部分村民走上致富路”。在张凤兰的书柜里，摆放着一棵“玉白菜”，“这是我的学生送的白菜装饰品，蕴含有‘百财’的祝福，取自白菜的谐音”。如今，已经研究了将近30年的白菜，仍是张凤兰的“挚爱”。墨玉粉代加工
在一个架豆大棚内，科源农业开发公司的工作人员介绍，公司承包了500亩地，建起400个大棚，有冬暖式大棚，春秋棚等，一个棚8分地，过去露天菜只能种一茬，走上设施蔬菜的路子后，可以种两茬蔬菜，过去种菜都是大水漫灌，坝上水资源有限，如果长此下去，蔬菜产业也不能发展下去，采用了喷灌、膜下滴灌、微灌节水灌溉方式，其中膜下滴灌比原来的大水漫灌节水一半以上。
据悉，全国现有“绿色食品”认证的商品有2400多种，产量占全国农产品产量的1%在出口的绿色食品中，没有一个商品因安全问题受阻但是，由于“绿色食品”的标志认证使用期为3年，个别企业拿到“绿证”后降低标准，致使产品中污染物超标，玷污了“绿色食品”整体品牌的声誉。记者随着这趟车来到位于汉阳王家湾的家乐福超市，在这里遇到了肖杰肖杰说，他找程永志订购的水萝卜在这里直接进入柜台销售，零售定的是优惠价为0.39元/斤，肯定是要亏钱的，因为要加上进场费和摊位费，但超市的蔬菜全由他供应，这个品种亏一些，其他品种还是有利可图的。墨玉粉代加工
据浠水县物价局价格监测中心跟踪调查监测数据显示，春节过后，该县城乡蔬菜市场零售价格连续数日呈现小幅下降态势，市场主销的大白菜、小白菜、包心菜、白萝卜、花菜、竹笋等，价格均降至每500克1元左右甚至1元以内。本周市场的蔬菜供应主要以福建、厦门、昆明等南方蔬菜为主，山东、浙江、安徽等周边大棚蔬菜为辅其中，节日期间滞销的大白菜（0.5元/公斤）、包菜（0.8元/公斤）、白萝卜（0.7元/公斤）、胡萝卜（1.4元/公斤）、莴苣（1.8元/公斤）等大路蔬菜随着食堂采购的开始，又恢复了生机，销量直线上扬，特别是白萝卜和莴苣，上市量日益增加，日上市量均在200吨以上，价格也随之上涨了0.1-0.2元/公斤。墨玉50包菜可以采取以下措施达到瓜类（西瓜、黄瓜、洋香瓜、西葫芦等）果实膨大甚至顶花带刺的效果：见到瓜胎时，全株喷施保美灵8000倍液＋氨基酸叶面肥，同时少量冲施硝酸钾等钾肥。
在市农副产品物流中心,记者看到,大蒜的批发价为6元/斤,生姜的价格为5元/斤,而去年的7、8月份,蒜、姜的价格很便宜,大蒜的批发价为4元/斤,生姜的价格为3元/斤,目前一上市,就比去年同期贵了50%左右,销量也随之减少了50%。墨玉粉代加工蔬菜从生产基地到厨房，大致要经历基地遴选、冷藏运输、检验检疫、鲜切菜加工、冷藏运输等若干过程。
五月份市场蔬菜上市量增加，菜价总体水平比上月继续有所下降，在市场统计46种主要蔬菜中，月综合平均价2.22元/公斤，比上月同期2.60元/公斤下降14个百分点。
