在冬天，天气干燥，多吃一些蔬菜能够增强我们的抵抗力，同时也能补充一些维生素。那么现在随着天气逐渐转凉，市场的菜价有哪些变化呢？就让我们一起去了解一下吧。
红薯贮藏对于菜价飞涨的原因，她也经常去问菜贩。“产地遭灾了，生产成本、运费等都在涨，菜价也就跟着涨了。”对于这样的答复，张静阿姨也疑惑“涨得太快了”。今年中央一号文件提出，“做大做强优势特色产业实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶蚕桑、花卉苗木、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。
在市场另一端，来自江苏宜兴的蔬菜商贩傅常伟刚刚给白萝卜批发商王学军下了一个1吨的订单，工人们正将萝卜装袋，一袋50公斤共计20袋“平常我都是从勾庄市场批发蔬菜发往宜兴销售的。一是维护市场秩序。针对蔬菜价格剧烈波动的情况，联合地方政府和产业协会，召开出口蔬菜企业协商会议，制定行业保护价，避免相互压价恶性竞争情况，稳定了市场价格。高系14号红薯目前，全县共发展绿色无公害蔬菜种植面积近30万亩，比去年同期增长了30%，亩均纯收入达到8000元至2万多元。
他说，这是未来横溪西瓜种植推广的方向，这些“蜜蜂采花”的西瓜目前企业和农户在销售时会作为亮点自我宣传，“将来这种方式越来越多，我们会出台配套政策，保证原生态的"真品"。而台东利群和台东万达设立的分别是出口牛肉和出口猪肉专柜，上市品种达十几个专柜负责人张愚介绍，与普通牛肉相比，出口专柜的牛肉引进瑞士优质牛种，有完整的排酸工艺曾在亚沙会和苏迪曼杯期间供应给国外运动员。红薯贮藏
有“中国菜篮子”之称的寿光,近几年全面加快由分散种植向基地园区、由注重数量向提高质量、由蔬菜生产向种业研发“三个转变”,提升蔬菜产业水平,增创蔬菜领先优势,以蔬菜的高端化、高附加值实现了农业增效、农民增收的加速度。
据分析，近期省城总体菜价仍将小幅下跌，其中部分长途调运菜价跌势明显，如青椒、长豆角等这一方面因为春节过后，市场需求量相对减少另一方面，节后气温回升，合肥地产菜产量增加。经专家实地测产验收：郝家营乡平均亩产量为3.209吨，张北镇平均亩产量为3.815吨，两乡镇合计平均亩产3.512吨较计划指标3.2吨/亩高0.312吨/亩，比非示范田2.9吨/亩增产0.612吨，增产21.1%;郝家营乡含糖率达到18.83﹪，张北镇含糖率达到16.01﹪，两乡镇平均含糖率17.42%.比非示范田16%增加了1.42个百分点。红薯贮藏
食品类下降5.4%，衣着类下降0.8%，烟酒类下降0.6%，交通和通信类下降0.3%，娱乐教育文化用品及服务类下降0.1%；家庭设备用品及维修服务类上涨0.3%；持平的有居住类、医疗保健和个人用品类。“节后随着天气转暖，蔬菜上市量会逐步增加，菜价将出现季节性回落”，王斌表示，他们也和南方的广西、海南等地做了一些沟通，考虑到往年的规律性因素，节后不排除这些地方会出现局部地区个别品种“卖难”现象，调剂到北方市场将会对菜价的稳定起到一定作用。高系14号红薯截至目前，这个村在俄罗斯建立蔬菜种植基地两个，有组织地向基地输出118人，出国打工人员年收入都在5万多元。
据墨西哥《改革报》报道，中国太空果蔬实验始于1987年当时，中国科学院教授蒋兴村提议利用返地卫星将几种植物的种子带上太空，看它们的基因结构会发生哪些变化卫星返回地面后，超过10%的种子发生了基因变异。红薯贮藏各地要对生产、流通各环节进行综合考核，将菜地和种植保有数量、重要蔬菜产品自给率、蔬菜价格异常波动、蔬菜产品质量合格率等重要指标进行量化，作为行政一把手负责制的内容，一级抓一级，层层抓落实，并纳入年终考核内容。
和白菜一样，生姜价格也依旧。“去年生姜零售价曾从正常的2元/斤一度涨到8元/斤，而今年合肥市场上的生姜批发价已经降至1.2元/斤~1.4元/斤之间。”
